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2023-03-25 14:16:30
【资料图】
1、鸡蛋打散，放点绍酒；胡萝卜和蘑菇切丁；里脊肉切丝，与胡萝卜丁和蘑菇混合，加入少许绍兴酒和盐，搅拌腌制。
2、当铁板足够热的时候，倒入食用油，让铁板变得油光水滑。铁板很烫的时候，把腌制好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，快速翻炒。肉丝变色后，翻炒一两分钟，捞出待用。
3、铁板烧热，多放一点食用油，把米倒入地里翻炒，把泥摊开炒饭，关小火，炒一会儿后翻面，两面焦黄时，加大火候，把鸡蛋均匀地倒在摊好的米上。一会翻过来，倒入炒好的肉丝，
4、加入鸡精(辣椒面)翻炒片刻，即可出锅食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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