你需要的东西

1-1/2 杯糖

(资料图片)

1杯水

1/2 杯苏打水

1个蛋清

1 品脱酸橙汁（瓶装）

5 盎司。龙舌兰酒

2 盎司。三重秒

1杯冰（碎）

搅拌机

青柠角

玛格丽塔盐

如何在玛格丽塔酒中使用蛋清。大多数玛格丽塔爱好者喜欢在他们最喜欢的饮料中尝试新成分。芒果、菠萝甚至鳄梨现在是经典玛格丽塔酒中常见的添加物。要真正改变，请尝试在下一批玛格丽塔酒中加入蛋清。使用蛋清不会像通常混合到标准玛格丽塔酒中的水果那样增加风味。蛋清改变了玛格丽塔的质地，使其成为一种类似于橙朱利叶斯的奶油泡沫饮料。结果是一种足够颓废的饮料，可以作为甜点。

步骤1

在搅拌机中混合糖、水、苏打水、蛋清、酸橙汁、龙舌兰酒和 triple sec。

第2步

在混合物中加入冰块并搅拌，直到玛格丽塔酒变得光滑且没有冰块。

步骤 3

用青柠角蘸湿两个玻璃杯的边缘，然后将玻璃杯浸入盐中。确保盐均匀地涂在每个玻璃杯的边缘，以便正确食用。客人每一口都应该尝到盐的味道。

步骤4

将冷冻混合物倒入加盐的玻璃杯中。

步骤 5

上菜前用酸橙角装饰以增加颜色。

提示

如果您担心生鸡蛋的健康风险，请使用巴氏杀菌蛋制品代替生蛋清。这种玛格丽塔配方最适合冷冻品种。蛋清不会像加冰的玛格丽塔酒那样改变质地。要将蛋清和蛋黄分开，请将鸡蛋的中间部分放在碗上。尝试直接在鸡蛋中间开一个干净的裂缝，这样会形成两半的蛋壳。将鸡蛋竖直转动，将两半分开，蛋黄留在下半部分。将蛋黄在两半壳之间来回倒入，直到蛋清落入碗中，只有蛋黄留在半壳中。这将为您留下分离的蛋清，用于一批玛格丽塔酒。尝试用新鲜酸橙汁制作不同口味的食谱。

警告

生鸡蛋可能对儿童、老人或孕妇有害。向免疫系统可能无法耐受的客人提供含酒精的饮料或纯天然饮料时要小心。